野沢温泉で購入して大変気に入った野沢菜漬け
まろぱぱ
昨日ソースケに遅れること数日で、ようやく新しいDOOMエターナルに着手したのですが、ソースケ先生の指導を仰ぎながら始めたところ非常に面白くて、これは良い平日の楽しみができたと一人ほくそ笑んでいるまろぱぱです。
機能が増えコントローラーのレスポンスも良くなって楽しさが増しています。
でも、舞台が地球で、６割が敵の手に落ちた地球を一人で救うとはこれはこれは荷が重いミッションだなと苦笑いしています。
手に持てる範囲の武器だけで６割を奪還するなんて・・・
もしそんな強者がいたら地球の軍事勢力図が変わってしまいますな(^^;)
ということで、半月も前の話になってしまいますが、３月半ばの野沢スキーの際に購入したとある野沢菜の漬物が非常に美味しかったのでご紹介。
それがこちら
既に半分以上食べてしまっていますが、「野沢菜油いため」です。
生産地はもちろん野沢温泉村♪
三九郎商店の野沢菜油いため
味は少し辛めに味付けした野沢菜をしっとり油でいためた感じの漬物。
これが白米に合うのなんのって♪
もちろんチャーハンやラーメンなどに入れても絶品。
口臭なんて気にしないで会社に持って行くお弁当にも投入しています(笑)
多分お酒のおつまみにも最高でしょう。
もっと買っておけば良かったと思えるレベルの美味しさです。
ネットでも買うことはできますがこの味がそのまま買えるかは不明なのは悩ましいところ。
上述の三九郎商店さんのHPからは野沢菜は買えるのですが、瓶詰の野沢菜油いためは注文できません。
これは雪が解けた後にも行くしかないですね♪
そしてまだ開封できていませんが同じお土産屋さんで購入したのがこちら
こちらはおとなり木島平村にある岡本商店さんの野沢菜キムチです。
こちらはネットで購入できるので美味しかったら会員登録して購入しようと思います。
ちなみにこちらでも野沢菜油炒めが買えるので、野沢菜キムチが美味しかったらこちらも買いたいかも。
というか、こちらも30年以上売れているロングセラーということで、業務用だとかなりお買い得なのでもう買ってしまおうかな。
食べ終わってしまったら前向きに検討しましょう。
野沢って温泉も良いし、スキー場も良いし、温泉街の雰囲気も良いし、食べ物も美味しいし本当に良いところですね♪
スカイライン最高！珍しく家族全員写ってます♪
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三九郎さんの野沢菜の油炒め、美味しいですよね。
ちなみにこれは自分でもある程度作れます。三九郎さんの野沢菜を買って、1ヶ月ほど冷蔵庫で寝かせます。発酵して袋がパンパンに膨れてきます。袋を開けると酸っぱい匂いがします。発酵度合いはお好みで調整してください。軽く水洗いをして、お好みのサイズに細かく切り、胡麻油で炒めます。ご飯の供に良いですよ。私はいつも野沢菜をまとめ買いするので、最後の方はどうしても浸かり過ぎてしまいます。そこでこの方法で油炒めです。この方法、三九郎さんに教えてもらった方法ですので、お試しあれ！
ちなみに、三九郎さんの野沢菜昆布も美味しいですよ！
こんばんは、通りすがりさん
>三九郎さんの野沢菜の油炒め、美味しいですよね。
本当に美味しくてとても気に入りました。
>ちなみにこれは自分でもある程度作れます。三九郎さんの野沢菜を買って、1ヶ月ほど冷蔵庫で寝かせます。発酵して袋がパンパンに膨れてきます。袋を開けると酸っぱい匂いがします。発酵度合いはお好みで調整してください。軽く水洗いをして、お好みのサイズに細かく切り、胡麻油で炒めます。ご飯の供に良いですよ。私はいつも野沢菜をまとめ買いするので、最後の方はどうしても浸かり過ぎてしまいます。そこでこの方法で油炒めです。この方法、三九郎さんに教えてもらった方法ですので、お試しあれ！
おー良い事を聞きました。野沢菜は通販してましたもんね。今度チャレンジしてみます。
>ちなみに、三九郎さんの野沢菜昆布も美味しいですよ！
それも美味しそうですね。次行ったら探してみます。
油炒めは、鰹節を最後に振りかけて少し炒めたり、じゃこと一緒に炒めても美味しいですよ
こんばんは、通りすがりさん
>油炒めは、鰹節を最後に振りかけて少し炒めたり、じゃこと一緒に炒めても美味しいですよ
アレンジ色々楽しめそうですね。購入したら試してみたいです。